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otre production reste artisanale et limitée.
Nous n'effectuons aucune transhumance. Notre rucher est implanté sur un biotope varié qui nous permet de produire un miel de printemps très apprécié, puis un miel d'acacia pour ensuite terminer avec un miel d'été avec une dominance de nectar de châtaigners.
Miel de printemps:
Toujours clair, moelleux et facile à tartiner, est issu du colza et de diverses autres fleurs qui s'épanouissent en même temps (notamment le pommier, mais aussi le cerisier, le pissenlit et le trèfle) : ses arômes floraux doux et suaves sont indéniables.
Miel d'acacias:
Onctueux au goût fleuri et fruité
Sa faible teneur en glucose, le pré-dispose à rester liquide.
Miel de châtaigniers:
Riche en potassium, magnésium, manganèse et baryum. C'est un miel de connaisseurs.
Son goût est prononcé et affirmé.
Miel d'été:
Mélange de nectar de ronce, de châtaignier, de trèfle c'est un miel de texture assez ferme,
idéal pour les amateurs de miel au goût prononcé.
